Pecorino al forno su letto di cipolle

1. Tagliare il pecorino a listarelle spesse e tagliare a metà le olive. Pelare le cipolle, tagliarle a metà e poi in fette sottili. Staccare le foglie di origano.

2. Disporre le cipolle nella pentola, posizionare la pentola su Navigenio e impostarlo al livello 6 fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore al livello 2 e soffriggere le cipolle.

3. Spegnere Navigenio. Condire le cipolle con origano e pepe. Adagiarvi sopra il pecorino. Irrorare con olio di oliva e succo di limone, insaporire con la paprika e aggiungere le olive.

4. Posizionare la pentola sul coperchio capovolto, posizionare Navigenio capovolto, impostarlo al livello alto e gratinare per circa 8 minuti.