Tart Cake

1. per pasta frolla

2. In una Bacinella Combi AMC da 20 cm di diametro unire le farine allo zucchero e al burro tagliato a pezzi freddo. Impastare fino ad ottenere un composto sbricioloso.

3. Aggiungere l’uovo e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

4. avvolgere il panetto e far riposare in frigorifero per circa 1 ora

5. preparare ingredienti

6. Montare la panna a velocità massima, aggiungere zucchero a velo e mascarpone e continuare a montare a velocità moderata. Far riposare in frigo nel tempo di posa della frolla.

7. Stendere la pasta frolla , e tagliare con la forma desiderata Scaldare unità ovale da 3.5 lt fino al primo settore Tagliare la carta forno e adagiare sul fondo della stoviglia. Poi stendere l’impasto nell’unità di cottura poggiata sul suo coperchio e poi procedere con la modalità forno di navigenio a temperatura 1 impostando Audiotherm per 6 min (spostando navigenio 3 minuti per lato) fino ad ottenere la doratura desiderata.

8. Far raffreddare la pasta frolla qualche minuto e decorare a piacimento con la Crema e la vostra fantasia.