TROFIE AL PESTO DI RUCOLA

1. Nel Tritamix AMC unito 1 mazzettp.di rucola, 40 gr. pinoli, parmigiano a piacere, olio EVO, sale q.b. e tritato tutto finemente. Preparati pomodorini, olive taggiasche snocciolate e foglie di rucola intere per guarnire piatto. Messe trofie fresche con acqua a filo e sale q.b. dentro Unità diam. 20 da lt .3 con coperchio Easy Quick. Posizionata Unità su Navigenio in Automatico e impostato Audiotherm per 5 minuti a Super Vapore. Aperto Easy Quicl ad 1 minuto dal termine della cottura e unito il pesto di rucola, mescolato e riichiuso per il tempo rimanente di cottura. A termine, unito parmigiano e servito.con foglie di rucola, pomodorini e olive.