Ingredienti
- 1 kg di verdure fresche di stagione (ad es. carote, broccoli, asparagi, cavolo rapa, taccole fresche o surgelate)
- 2 cipollotti
- 1/2 mazzo di prezzemolo fresco
Procedimento
1. Pulire le verdure, tagliarle a fette o a pezzi piccoli e metterle ancora bagnate nella pentola. Pulire i cipollotti, tagliarli a piccole rondelle e distribuirli sopra le verdure.
2. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a quando l’indicatore raggiunge la finestra “verdura”; ridurre quindi il calore e cuocere per 15 minuti nella finestra “verdura”.
3. Staccare le foglie di prezzemolo, tritarle finemente e cospargerle sulle verdure al momento di servire.
Suggerimento
- Regolare i tempi di cottura per avere verdure più o meno croccanti, secondo le proprie preferenze.
- Per un tocco raffinato, servire le verdure con burro, olio d’oliva o crème fraîche.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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