Ingredienti
Procedimento
1. Sbucciare la carota e il cavolo rapa e tagliarli a cubetti. Pulire il peperone, la zucchina e i gambi di sedano e tagliarli a listarelle.
2. Versare le verdure ancora bagnate nella pentola. Pelare lo scalogno, tagliarlo finemente e versarlo nella pentola.
3. Posizionare la pentola su Navigenio e riscaldare al livello 6 fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “verdura”; ridurre quindi il calore al livello 2 e cuocere per circa 15 minuti nel settore “verdura”.
4. Tritare grossolanamente il prezzemolo e le olive. Unire entrambi alle verdure, salare e pepare e distribuirvi sopra il formaggio.
5. Posizionare Navigenio capovolto e impostare il livello alto, gratinare per circa 5 minuti fino ad ottenere una bella doratura.
Suggerimento
- Per la gratinatura si consiglia di utilizzare un formaggio con almeno il 45% di grassi. Se si preferisce il parmigiano, aggiungere un paio di fiocchetti di burro o qualche goccia di olio di oliva affinché tutto si sciolga diventando bello cremoso.
- È possibile variare le verdure in base ai propri gusti. Assicurarsi tuttavia che tutte le verdure richiedano all’incirca lo stesso tempo di cottura.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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