Zeppole di S.Giuseppe

1. abbassare navigenio a 2 inseire man mano le uova e mescolare

2. nel frattempo prendere la padella arcobaleno prestige e inserire olio per friggere e sul navigenio a 4 mentre l'IMPASTO ottenuto lo metto in una sac a poche

3. con carta da forno creo dei dischi del diametro della padella e vado a creare dei cerchi con la sac a poche e quando la lancetta del visioterm della padella arriva sul settore carne inserisco tutto il disco capovolto in maniera tale che l'impasto si immerge nell'olio e che le zeppole non si attacchino tra di loro e metto il coperchio

4. quando la lancetta del visioterm arriva a 98 gradi sollevo il coperchio tolgo il disco di carta da forno giro le zeppole che nel frattempo sono lievitate e ricopro per pochi secondi fino alla doratura desiderata

5.

6. inserire latte uova zuccheo e mescolare poi accendere la fiamma media e gradualmente i rossi d'uova

7. Una volta raffreddata inserire in una sac a poche la crema e guarnire le zeppole precedentemente adagiate su un vassoio e appoggiarvi l'amarena o se piace la ciliegia

8. cospargere per finire con tanto zuccheo a velo e..buon dolce!