Ingredienti
- 700 g di cavolfiore
- 250 ml di olio di oliva
- sale
Procedimento
1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo in cimette regolari.
2. Versare l’olio nella padella, riscaldare impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”, impostare il livello medio, posizionare il cavolfiore nell’olio e mettere il coperchio.
3. Durante la frittura, rimuovere di tanto in tanto il coperchio e asciugare il lato interno del coperchio con la carta assorbente. Friggere finché le cimette di cavolfiore assumono una bella doratura.
4. Rimuovere le cimette del cavolfiore con un mestolo forato e asciugarle bene sulla carta assorbente, salare e servire subito.
Suggerimento
- Per più sapore o un tocco esotico, le cimette di cavolfiore fritto possono essere condite con varie spezie ed erbe aromatiche tritate.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
Commenti