Ingredienti
- 1/2 mango (molto maturo)
- 100 g di quark o formaggio spalmabile (magro)
- 1 lime, non trattato
- AMC Pepe Trio (oppure pepe)
- AMC Puro (oppure erbe aromatiche italiane, secche)
Procedimento
1. Eliminare il nocciolo del mango, sbucciare il mango e tagliare a cubetti la polpa.
2. Mettere il mango nel Tritamix e tritarlo finemente. Grattugiare la scorza del lime, spremere mezzo lime ed aggiungerli, insieme con il quark, alla purea di mango.
3. Insaporire con le spezie e servire.
Suggerimento
- Questa salsa è ottima con spiedini grigliati di carne e pesce, patate lesse e focaccia.
- Per una variante vegana, è possibile sostituire il quark con yogurt vegano di cocco o di soia.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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