Ingredienti
Patate al rosmarino:
- 1 kg di patate cerose
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 1 spicchio d'aglio
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1/2 cucchiaino di sale
- paprika piccante in polvere
- pepe
Salsa alle erbe:
- 1 spicchio d'aglio
- 2 gambi di aneto fresco
- 2 gambi di prezzemolo
- 1/4 mazzo di erba cipollina
- 250 g di formaggio spalmabile
- 150 g di yogurt
- 1 cucchiaio di senape
- 2 cucchiai di succo di limone
- sale
- pepe
Procedimento
1. Lavate bene le patate, preferibilmente non sbucciate, asciugatele e tagliatele a spicchi grandi come un boccone.
2. Spuntare gli aghi di rosmarino, sbucciare l'aglio e tritare finemente entrambi. Metteteli in una ciotola con le patate. Aggiungere l'olio d'oliva, il sale e condire con paprika in polvere e pepe. È meglio mescolare bene il tutto con le mani.
3. Posizionare la pentola sul Navigenio e riscaldare al livello 6 fino alla finestra "carne", aggiungere le patate preparate nella pentola e distribuire il tutto in modo uniforme.
4. Mettere la pentola nel suo coperchio capovolto, posizionare il Navigenio in modalità forno e impostarlo a livello alto (II). Cuocere le patate al rosmarino per circa 15 minuti, girandole due volte tra una e l'altra.
5. Nel frattempo, preparare la salsa alle erbe. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente con le punte di aneto, il prezzemolo e l'erba cipollina. Mescolare il formaggio spalmabile e lo yogurt con la senape e il succo di limone. Unire le erbe e l'aglio, salare e pepare e mescolare di nuovo bene.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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