Ingredienti
- 4 zucchine
- 80 g di stracchino
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- olio extravergine d'oliva
- sale grosso
- pepe
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Tagliare le zucchine a fette per il lungo.
3. Posizionare l'Unità di cottura Arondo 28 cm su Navigenio impostato a livello 6. Accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo finchè non compare il simbolo "carne".
4. Al suono di Audiotherm adagiare le zucchine all’interno di Arondo e riposizionare Audiotherm sulla finestra “carne”.
5. Al raggiungimento dei 90°C, girare le zucchine e completare la cottura.
6. Mescolare lo stracchino per amalgamarlo, spalmarlo su ciascuna zucchina e arrotolare per formare gli involtini. Spolverare ciascun involtino con i semi di sesamo e servire.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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