Ingredienti
- 2 filetti di maiale (circa 500 g ciascuno)
- sale, pepe
- 150 g di prugne secche
Procedimento
1. Tirarle fuori dal frigo il filetto di maiale circa 30 minuti prima della preparazione.
2. Asciugare i filetti di maiale picchiettandoli con carta da cucina.
3. Riscaldare la padella impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore, disporre i filetti e cuocere fino al momento di girare.
4. Girare i filetti, salare e pepare e aggiungere le prugne. Rimettere il coperchio, rimuovere dal piano di cottura e far riposare per circa 7 minuti.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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