Ingredienti
- AMC Pure o erbe aromatiche essiccate
- olio extravergine di oliva
Procedimento
1. Scaldare unita' ovale con olio prezzemolo aglio e vino bianco, una volta su settore carne inserire l'astice precedentemente pulito facendo una leggera pressione sul guscio
2. una volta arrivata la temperatura a 98° spostare l'astice in un vassoio e inserire un po di passata di pomodoro e pure facendo rosolare circa 10 min.
3. inserire i paccheri e acqua qb a raso coprire e a meta' cottura girare mescolare e procedere la cottura
4. a cottura ultimata aggiungere l'astice con prezzemolo e servire
Suggerimento
- A fine cottura si puo aggiungere anche un po di peperoncino o Intenso Amc
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