Ingredienti
- 5 gambo(i) prezzemolo
Procedimento
1. Affettare in modo sottile una cipolla bianca media.
2. Lavare e asciugare il prezzemolo e tritarlo abbastanza fine.
3. Rompere in una ciotola le 5 uova intere, aggiungere la cipolla affetta, il prezzemolo e due pizzichi di sale e sbattere il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Posizionare l'unità di cottura bassa su navigenio e impostarlo sul 6; Prendere audioterm, toccare il pulsante di sinistra e appoggiarlo sul coperchio normale e impostare a carne; quando suona aprire, appoggare il coperchio sul manico e ungere con carta da cucina bagnata di olio, l'unità cottura.
5. Versare, dopo aver dato una nuova rimescolata, il composto di uova cipolla, prezzemolo e pochissimo sale. Coprire l'unità di cottura ed impostare navigenio sul 2.
6. Aspetto tre/ quattro minuti poi alzo il coperchio e osservo. Se è il caso posso alzare la temperatura sul tre fino a che non vedo una buona cottura. Non troppo, mi raccomando. Si stacca da sola. Una volta messa sul piatto si può spruzzare con poco aceto e tagliare a spicchi. Si può anche tagliare a listarelle ed aggiungere ad una bella insalata.
Suggerimento
- La facilità è quella di poter controllare la cottura. Però, mi raccomando, non aprite subito o troppo spesso. Si alzerà e rigonfierà meglio. ???
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