Budino ai datteri con salsa al caramello

1. Tagliare grossolanamente i datteri, aggiungere il bicarbonato di sodio e l'acqua calda, lasciare riposare per circa 15 minuti.

2. Mescolare il burro e lo zucchero con un frullino elettrico fino ad ottenere un composto morbido e spumoso. Aggiungere le uova e continuare a mescolare, poi aggiungere la farina e il lievito. Infine, aggiungere al composto anche la miscela con i datteri.

3. Cospargere di burro i vasetti resistenti al calore e poi riempirli con il composto. Coprirli con la pellicola trasparente e posizionarli nell'inserto Softiera.

4. Versare dell'acqua (circa 200 ml) nella Pentola, inserire la Softiera e coprire tutto con Easyquick.

5. Posizionare la Pentola su Navigenio, impostarlo su "A", accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo fino a visualizzare il simbolo "Vapore"

6. Nel frattempo, mescolare il burro, lo zucchero di canna e la panna nella Pentola piccola, portare il composto a ebollizione e cuocerlo per circa 5 minuti continuando a mescolarlo. Alla fine, lasciarlo raffreddare un pochino.

7. Servire il budino caldo nei vasetti e accompagnarlo con la salsa al caramello.