Calamari alla griglia con peperoni

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Pulire i calamari, lavarli e asciugarli con carta assorbente.

3. Tagliare i peperoni a metà o in quarti, a seconda della grandezza.

4. Pelare l'aglio e tritarlo insieme alle foglie di timo.

5. Condire con l'olio d'oliva, coprire e lasciar marinare in frigorifero per ca. 2 ore.

6. Coprire l'Unità Arondo 32 cm con il coperchio e posizionarla sul fornello a calore alto. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".

7. Al suono di Audiotherm, abbassare il calore e cuocere i calamari per ca. 1 minuto. Quindi girarli e proseguire la cottura per ca. 1 minuto. Infine, rimuoverli dall'Unità e mantenerli caldi.

8. Far rosolare i pezzetti di peperoni nell'Unità Arondo per ca. 1 minuto. Poi coprire con il coperchio e completare la cottura per ca. 5 minuti a fuoco spento.

9. Servire i calamari e i peperoni ancora caldi, dopo averli conditi con sale, pepe e succo di limone.