Ingredienti
- 1 kg di cozze
- 2 spicchi di aglio
- 1/2 mazzo di prezzemolo
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- pepe
Procedimento
1. Pulire le cozze e scartare eventuali cozze già aperte.
2. Pelare e tagliare l'aglio a fettine. Tritare il prezzemolo.
3. Versare un filo d'olio nella pentola e soffriggere leggermente l'aglio, stando attenti a non bruciarlo.
4. Aggiungere le cozze nella pentola e sfumarle con il vino bianco.
5. Chiudere la pentola con EasyQuick e cuocere nella finestra a vapore con fiamma bassa approssimativamente per 2 minuti.
6. Aggiungere il pepe e il prezzemolo tritato e servire.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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