Ingredienti
- 50 g di burro, morbido
- 50 g di zucchero di canna
- 1/2 bustina di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaino di buccia di limone
- 1 uovo
- 125 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- 75 g di latticello o latte
- 2 Anelli di ananas (in barattolo)
- 20 g di cioccolato bianco
- zucchero a velo
Procedimento
1. Mescolare il burro con lo zucchero finché il composto non diventa schiumoso e aggiungere mescolando lo zucchero vanigliato, la scorza di limone e l’uovo. Mescolare la farina e il lievito in polvere e incorporarli brevemente al latticello o al latte.
2. Asciugare l’ananas picchiettandola con la carta assorbente e tagliarla a cubetti. Tagliare a cubetti anche il cioccolato e unire entrambi all’impasto. Distribuire l’impasto nelle formine per muffin (circa 50 ml ciascuna) e disporle nella Softiera.
3. Posizionare la pentola su Navigenio e impostarlo al livello 6 fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore al livello 2 e inserire la Softiera con le formine nella pentola. Mettere il coperchio e infornare per circa 15 minuti.
4. Quindi posizionare la pentola sul coperchio capovolto, posizionare Navigenio capovolto e impostarlo al livello basso, infornare per circa 7 minuti.
5. Far raffreddare i muffin, cospargere con zucchero in polvere e servire.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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