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cipolle
Le cipolle non sono solo buonissime, fanno anche tanto bene. Hanno un'azione disinfettante ed effetti benefici sul metabolismo degli zuccheri e sui livelli di colesterolo. Contengono molte vitamine (vitamina B e C, acido pantotenico, vitamina B5), minerali (potassio, calcio, fosforo), acido silicico, sostanze vegetali secondarie (ad es. glucochinina) e oligoelementi (ad es. ferro). Tuttavia, se rosolate, lessate o arrostite, le cipolle perdono gran parte dei loro ingredienti benefici, ragion per cui non devono essere cotte eccessivamente.
Valori nutrizionali
Porzioni 100 g
| Quantità per porzione |
| Chilocalorie (kcal) 28.00 |
| Grassi 0.30 g |
| Carboidrati 4.90 g |
| Fibre 1.40 g |
| Proteine 1.20 g |
| Acqua 91.50 g |