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porro
Il porro non solo contiene gli oli essenziali che ci fanno lacrimare, ma anche tante vitamine, nella parte superiore verde, e minerali, nella parte bianca. Oltre a tanta vitamina K, betacarotene e antiossidanti, fornisce anche speciali sostanze vegetali secondarie, in grado di proteggere il cuore e i vasi sanguigni. Il consumo regolare di porri può inoltre contribuire alla salute dell'intestino, in quanto contiene inulina, una fibra solubile. Questa salutare verdura invernale va conservata in frigorifero. Prima dell'uso, va tagliata a fette e lavata accurtamente, per eliminare i residui sabbiosi e terrosi.
Valori nutrizionali
Porzioni 100 g
| Quantità per porzione |
| Chilocalorie (kcal) 15.00 |
| Grassi 0.20 g |
| Carboidrati 1.90 g |
| Fibre 1.30 g |
| Proteine 1.20 g |
| Acqua 52.40 g |