Ingredienti
- 1/2 cipolla
- 2 carote
- 1 gambo di di sedano
- 200 g di di lenticchie rosse, decorticate
- 2 cucchiaini di di curcuma
- 20 g di di zenzero grattugiato
- Olio evo
- Pepe
Procedimento
1. Pulire, pelare e tagliare a pezzetti la cipolla, le carote e il sedano.
2. Mettere il tutto all'interno della pentola, aggiungere le lenticchie, la curcuma, lo zenzero e aggiungere dell'acqua fino a coprire il contenuto di ca. 1 cm. Coprire la pentola con Secuquick e cuocere a "turbo" per 3 minuti. Al termine della cottura, posizionare la pentola nel suo coperchio capovolto e attendere l'apertura di Secuquick.
3. Frullare il contenuto, irrorare con un filo d'olio e servire con una spolverata di pepe.
Suggerimento
- Le lenticchie sono note per il loro elevato potere nutritivo. Sono una buona fonte di proteine e, inoltre, sono molto ricche di ferro, fosforo e vitamine del gruppo B. Lo zenzero, invece, è un ottimo antinfiammatorio naturale e digestivo.
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Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
Commenti (2)
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io ho usato scalogno al posto della cipolla. SEMPRE BUONA.
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