Ingredienti
- 250 g di farina
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 pizzico di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di spezie per pizza
- 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 175 ml di acqua tiepida
Procedimento
1. Lavorare tutti gli ingredienti e quattro cucchiai di olio di oliva fino ad ottenere un impasto omogeneo e malleabile. Coprire e far riposare in un luogo caldo finché il volume non è considerevolmente aumentato.
2. Lavorare di nuovo l’impasto e dividerlo in 4 porzioni. Arrotolare le singole porzioni su una superficie leggermente infarinata al fine di creare rotoli dalla larghezza di circa 20 cm.
3. Avvolgere l’impasto sugli spiedini a forma di spirale e premere bene le estremità. Coprire e far riposare per altri circa 5 minuti.
4. Pennellare gli interi spiedini con uno strato sottile di olio di oliva.
5. Riscaldare la padella impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore e disporre gli spiedini di pizza, mettere il coperchio e cuocere su entrambi i lati per circa 10 minuti.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
Commenti