Ingredienti
- 300 ml di birra
- 300 g di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 800 ml di olio per friggere
- 350 g di gamberi
- 150 g di alici
- 350 g di seppioline
- Farina
Procedimento
1. Mescolare bene la birra, la farina e il sale.
2. Versare l’olio nella padella e riscaldare impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”. Girare i frutti di mare e il pesce, prima nella farina e poi nell’impasto alla birra.
3. Impostare il piano di cottura sul livello medio e mettere gli alimenti da friggere direttamente nell’olio.
4. Friggere fino al momento di girare. Girare e friggere senza coperchio fino ad ottenere una bella doratura. Far asciugare bene sulla carta assorbente e servire subito.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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