Ingredienti
- 100 g di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 120 ml di barbabietola frullata
- 50 g di burro
- 1 cucchiaio di burro per arrostire
Procedimento
1. Mescolare tutti gli ingredienti, creare la pastella e lasciare riposare per circa 30 minuti.
2. Scaldare la padella al massimo livello fino a raggiungere la temperatura perfetta per la cottura. Ridurre il calore, aggiungere il burro e spalmarlo.
3. Versare la pastella per una crepe nella padella e distribuirla uniformemente. Non appena la pastella si rapprende, girare e finire di arrostire.
4. Tenere la crepe al caldo e arrostire la crepe successiva nello stesso modo.
Suggerimento
- Le crepes possono essere combinate e gustate in molti modi. Ecco alcune idee deliziose per tutti i gusti: Riempitele con formaggio di capra, noci, crema di formaggio o rucola.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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