Ingredienti
- 500 g di Verdure miste (ad es. carote, sedano, zucchine, peperoni)
- 1 cipolla
- 1 spicchio di di aglio
- 400 g di pomodori pelati
- 400 ml di brodo vegetale
- 250 g di Farfalle
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai di Aceto balsamico
- 100 g di parmigiano grattugiato
Procedimento
1. Pulire le verdure e tagliarle finemente. Pelare la cipolla e l’aglio e tagliarli finemente.
2. Versare la cipolla e l’aglio nella pentola. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore e rosolare il tutto. Aggiungere a poco a poco le verdure e continuare a cuocere.
3. Aggiungerei pomodori, il brodo e la pasta e mescolare bene il tutto. Posizionare Secuquick softline e chiudere.
4. Riscaldare la pentola impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “soft”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 1 minuto nel settore “soft”.
5. Posizionare la pentola sul coperchio capovolto al termine del tempo di cottura e far depressurizzare autonomamente.
6. Rimuovere Secuquick, aggiungere l’olio di oliva e il basilico, salare, pepare e servire con del parmigiano.
Suggerimento
- Se anche i bambini stanno per mangiare, si consiglia di tagliare le verdure a forma di animali o fiori.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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