Ingredienti
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino rosso piccante
- 300 g di gamberi crudi non sgusciati
- 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 pizzico di paprica dolce
- aceto di vino
- sale
Procedimento
1. Pelare gli spicchi d’aglio e tagliarli finemente. Mondare il peperoncino e tagliarlo ad anelli.
2. Incidere i gamberi sul dorso e togliere il filo nero. Mescolarli con l’aglio, il peperoncino, l’olio evo e la paprica. Far marinare in frigo per ca. 6 ore.
3. Posizionare Arcobaleno Prestige sul fornello regolato a calore alto. Accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo finchè compare il simbolo “carne”.
4. Al suono di Audiotherm, abbassare il calore e arrostire i gamberi su entrambi i lati, in più tornate.
5. Rimettere tutti i gamberi nella Padella, versare qualche goccia di aceto di vino e insaporire con un pizzico di sale.
6. Coprire con il coperchio e togliere Arcobaleno dal fornello. Lasciar riposare i gamberi per ca. 3 minuti, secondo le loro dimensioni.
Suggerimento
- Semplicemente delizioso anche utilizzando del vino bianco secco al posto dell'aceto
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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