Ingredienti
- 200 g di pomodorini
- 200 g di mozzarella
- 750 ml di passata di pomodoro
- 400 g di gnocchi
- sale, pepe
- 75 g di parmigiano grattugiato
- olio extravergine d’oliva per il condimento
- basilico
Procedimento
1. Pulire i pomodorini e tagliarli a pezzettini, tagliare la mozzarella a cubetti.
2. Mescolare i pomodori, la passata e gli gnocchi nella pentola e condire con sale e pepe. Chiudere con EasyQuick con anello di tenuta 24 cm. Riscaldare la pentola sul Navigenio e impostarlo al livello 6 fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “vapore”; ridurre quindi il calore al livello 1 e cuocere per circa 1 minuto nel settore “vapore”.
3. Togliere EasyQuick a fine cottura, mescolare la mozzarella a cubetti e cospargere il parmigiano sugli gnocchi.
4. Posizionare la pentola in un coperchio capovolto, posizionare Navigenio capovolto, impostarlo al livello alto e gratinare per circa 5 minuti.
5. Per servire, irrorare con un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungere del basilico fresco.
Suggerimento
- Per gratinare, non mettere la padella calda nell’EasyQuick capovolto, per non danneggiare le parti in plastica e l’anello di tenuta. Utilizzare un normale coperchio AMC.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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