Ingredienti
- 1 cipolla
- 3 rametti di timo
- 1/2 panino del giorno prima
- 1 cucchiaio di formaggio spalmabile
- 250 g di carne macinata mista manzo e maiale
- sale, pepe
- peperoncino
- 1 peperone giallo
- 400 g di passata di pomodoro
- 1 mazzo di prezzemolo
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Procedimento
1. Pelare la cipolla e tagliarla finemente, staccare le foglie di timo e tritarle. Tagliare i panini a cubetti e ammorbidirli con acqua calda.
2. Togliere i cubetti di pane, premerli bene, mescolare bene con cipolla, timo, formaggio spalmabile e carne macinata, condire bene con sale, pepe e peperoncino. Prendere l’impasto e formare circa 8 palline.
3. Applicare EasyQuick sulla pentola, riscaldare la pentola impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore, collocare le polpettine e cuocere fino al momento di girare.
4. Girare le polpette di carne e cuocere fino al momento di girare di nuovo.
5. Pulire il peperone, tagliarlo a cubetti e aggiungerlo insieme ai pomodori alle polpette.
6. Riposizionare EasyQuick, riscaldare la pentola impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “vapore”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 5 minuti nel settore “vapore”.
7. Staccare le foglie di prezzemolo e tritarle grossolanamente. Rimuovere EasyQuick al termine del tempo di cottura, cospargere con il prezzemolo le polpette e aggiungere qualche goccia di olio di oliva. Salare e pepare.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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