Ingredienti
- 1 peperone rosso
- 2 bicchiere(i) brodo vegetale
- 1 cucchiaio(i) Olio di oliva
- 30 ml vino bianco
Procedimento
1. Con il tritamix tritare la cipolla e metterla insieme ad un po'di olio nell'unità (si può fare anche senza olio). Impostare navigenio in A e con l'ausilio di audiotherm impostare settore carne.
2. Dopo aver lavato e pulito il peperone mettere da parte qualche pezzo e Tritare nel tritamix il resto. Poi aggiungerlo nell'unità che nel frattempo è arrivata al settore carne. Lasciar cuocere 3 minuti.
3. Aggiungere il riso e tostare qualche minuto. Poi aggiungere il vino e lasciare sfumare completamente. (Un paio di minuti)
4. Aggiungere il brodo vegetale e i pezzi di peperone messi da parte prima. Impostare 6 minuti carota.
5. Infine aggiustare di sale e mantecare con burro o formaggio spalmabile.
Suggerimento
- In base alla tipologia di riso cambiare i tempi di cottura. Io ho usato il versatile con tempo di cottura 8 minuti.
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