Spiedini di carne e verdure alla griglia

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Tagliare la carne a cubetti, di giusta grandezza per un boccone. Metterli in una bacinella Combi 20 cm.

3. Per la marinata, tritare la cipolla e l'erba cipollina nel Tritamix. Aggiungere olio e aceto e coprire la carne con la marinata. Far marinare per circa 4 ore.

4. Lavare a pulire i peperoni e le zucchine. Tagliarle a pezzetti di dimensioni idonee per gli spiedini. Disporre la carne e le verdure in modo alternato su 8 spiedini.

5. Posizionare l’Unità Ovale Grill su Navigenio impostato a livello 6. Accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo finchè compare il simbolo “carne”.

6. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 4, inserire gli spiedini e chiudere con il coperchio.

7. Riposizionare Audiotherm sulla finestra carne e grigliare fino al raggiungimento del punto di girata a 90°C. Girare gli spiedini e richiudere con il coperchio. Svitare Visiotherm, spegnere Navigenio e lasciar riposare gli spiedini per circa 3 minuti.