Ingredienti
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 120 g di farina
- 200 ml di latte
- 2 cucchiai di olio, ad esempio, olio di semi di girasole
- 1 spruzzata di acqua minerale gasata
Procedimento
1. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella liscia, e per ultimo aggiungere l'acqua minerale.
2. Riscaldare la padella impostando il calore al massimo, fino al raggiungimento della temperatura ideale per arrostire.
3. Ridurre il calore, versare 1/4 di pastella nella padella e distribuirla uniformemente.
4. Appena la pastella sarà rassodata, girare il pancake e portarlo a cottura. Procedere allo stesso modo con la restante pastella, tenendo i pancake in caldo.
Suggerimento
- Cospargere i pancake con cannella e zucchero, spruzzare con sciroppo d'acero, oppure servire con composta di mele.
- Se preferite un sapore più deciso, servite con quark piccante alle erbe aromatiche o alle verdure.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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