Ingredienti
- 125 g di farina
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 180 ml di latte
- 70 g di ricotta
- 2 uova
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Procedimento
1. Disporre tutti gli ingredienti sul piano.
2. Mescolare tutti gli ingredienti per la pastella e far riposare 30 minuti.
3. Riscaldare oPan su Navigenio a livello 6 o sul fornello a calore massimo, fino al raggiungimento della temperatura di cottura ideale.
4. Quindi, abbassare Navigenio a livello 2 o il fornello al minimo e disporre piccole porzioni di pastella in oPan.
5. Al raggiungimento della doratura desiderata, girare i pancake e portarli a cottura. Procedere allo stesso modo con la restante pastella.
Suggerimento
- Servire i pancake con una guarnizione di ricotta e sciroppo d’acero.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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