Ingredienti
- 1 uovo
- 200 ml di panna
- 4 cucchiaini di preparato per budino alla vaniglia (da cucinare, zuccherato)
- 1 mela acidula
- 200 g di pasta sfoglia (rotonda, Ø circa 24 cm)
- 1 cucchiaio di mandorle tritate
Procedimento
1. Sbattere l’uovo insieme alla panna e al preparato per budino. Sbucciare la mela se lo si desidera, tagliarla in quarti, togliere il torsolo e tagliare trasversalmente a fette sottili.
2. Tagliare un cerchio di carta da forno con l’ausilio di un coperchio da 24 cm che sia più grande della pasta sfoglia (in modo da poter togliere facilente la torta dalla padella, al termine della cottura, aiutandosi con la carta da forno).
3. Posizionare la pasta sfoglia insieme alla carta da forno in una padella e praticare dei fori con la forchetta. Appoggiare la padella sul fornello e riscaldare impostando il calore al massimo, posizionare Navigenio capovolto e impostare il livello alto, cuocere al forno per circa 3 minuti (circa 2 minuti con i fornelli a induzione).
4. Spegnere il fornello (lasciare il fornello a induzione accesso a circa 100 watt), cospargere le mandorle sulla pasta sfoglia, distribuirvi sopra le fette di mela e versarvi sopra il composto di panna. Riposizionare Navigenio capovolto e impostare il livello alto, cuocere al forno per circa 2 minuti, finché sulla superficie appaiono i primi punti marroni.
5. Impostare Navigenio al livello basso e terminare al cottura al forno per circa 5 minuti. Servire calda o fredda.
Suggerimento
- Invece di utilizzare le mele, è possibile preparare la torta anche con albicocche o prugne non troppo mature (2-3 a seconda delle dimensioni).
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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