Ingredienti
- 800 g di spezzatino di maiale
- 800 g di patate
- 1 cipolla
- 1 aglio
- 50 ml di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di AMC Rustico
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 200 ml di brodo di pollo
- sale, pepe
Procedimento
1. Tirare fuori lo spezzatino di maiale dal frigo circa 30 minuti prima della preparazione.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Sbucciare la cipolla e l’aglio e tagliarli finemente. Asciugare lo spezzatino di maiale picchiettando con la carta assorbente.
3. Riscaldare la pentola impostando il calore del piano di cottura al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore e cuocere la carne in porzioni. Cuocere insieme all’ultima porzione anche le cipolle e l’aglio e sfumare con il vino bianco.
4. Aggiungere il resto degli ingredienti, mescolare e condire. Posizionare Secuquick softline e chiudere.
5. Riscaldare la pentola impostando il calore del piano di cottura al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “turbo”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 8 minuti nel settore “turbo”. Posizionare la pentola sul coperchio capovolto al termine del tempo di cottura e attendere l'apertura di Secuquick.
6. Salare e pepare.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
Commenti