Ingredienti
- 150 g di insaccato piccante (ad es. 'nduja)
- 75 g di pecorino
- 1 cipolla piccola
- 2 spicchi d’aglio
- 18 funghi champignon
- 75 g di olive nere denocciolate
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- paprica dolce
- pepe
Procedimento
1. Rimuovere la pelle dell’insaccato e tagliarlo a bocconcini. Tagliare a pezzetti anche il formaggio.
2. Pelare la cipolla e l’aglio, pulire i funghi champignon con un pennello o un panno. Rimuovere i gambi e tritarli finemente nel Quick Cut insieme a cipolla, aglio e olive.
3. Mescolare con l’insaccato, il formaggio e olio di oliva. Condire con paprica e pepe.
4. Farcire i funghi champignon con il composto. Riscaldare la padella impostando il calore del piano di cottura al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore e disporre i funghi champignon.
5. Cuocere fino al punto di girata. Rimuovere il coperchio e far cuocere per circa 5 minuti finché i funghi champignon non saranno ben caldi.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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