Ingredienti
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipolla
- 50 g di olive nere denocciolate
- 4 gambi di salvia
- 400 g di polpa di pomodoro
- 500 ml di brodo vegetale
- 400 g di fusilli
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- pepe
- 1 cucchiaio di pinoli tostati
- 125 g di mozzarella
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Pelare e tagliare a dadini la cipolla e l’aglio. Tagliare le olive ad anelli. Tagliare a striscioline le foglie di salvia.
3. Adagiare il tutto all'interno dell'Unità di cottura insieme con i pomodori, il brodo vegetale e la pasta. Insaporire con aceto balsamico e pepe e mescolare bene. Chiudere l'Unità con Secuquick.
4. Posizionare l'Unità su Navigenio impostato in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "soft" dopo aver impostato un tempo di cottura di 1 minuto.
5. Posizionare l'Unità nel suo coperchio capovolto e attendere l'apertura di Secuquick. Amalgamare bene il tutto.
6. Tritare i pinoli, affettare la mozzarella e distribuirli sulla pasta all'interno dell'Unità di cottura. Posizionare l'Unità nel suo coperchio capovolto.
7. Coprire con Navigenio rivolto verso il basso, impostato a livello II. Mentre la spia lampeggia, inserire un tempo di 6 minuti su Audiotherm e gratinare fino ad ottenere la croccantezza desiderata.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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