Ingredienti
- 600 g di filetto di merluzzo o nasello
- 10 olive
- 2 pomodori secchi sott'olio
- 1 peperone
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 50 g di formaggio fresco
- sale, pepe
Procedimento
1. Disporre tutti gli ingredienti sul piano.
2. Tagliare il filetto di pesce in quattro porzioni e disporle nella Softiera.
3. Tritare tutti gli altri ingredienti nel Tritamix fino a ottenere un composto cremoso.
4. Aggiungere il pangrattato e la crema di formaggio e condire con sale e pepe. Mescolare tutto bene.
5. Versare dell’acqua (100 ml) nell’Unità di cottura e inserire la Softiera. Spalmare il composto sul pesce, chiudere l’Unità con EasyQuick e posizionarla su Navigenio
6. Impostare Navigenio sulla modalità "A", inserire il tempo di 5 minuti su Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo finché appare il simbolo “vapore”.
7. Trascorso il tempo di cottura, coprire l’Unità con Navigenio capovolto e dorare il pesce per 4 minuti a regolazione alta (II).
Suggerimento
- Servire con riso o pane. Oltre a creare una deliziosa crosticina sul pesce, il composto al formaggio cremoso si può anche gustare spalmato freddo sul pane.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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