Ingredienti
- 1 kg di alici
- 100 g di semola
- 1 limone a fette
- 1 l di olio per friggere (es. olio di semi di arachidi)
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Lavare le alici e asciugarle con della carta assorbente. Quindi passarle nella semola rimacinata per impanarle.
3. Versare l'olio all'interno della Padella Arcobaleno e coprirla con il coperchio. Posizionare la Padella su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".
4. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 4 e adagiare le alici all'interno della Padella. Coprire nuovamente con il coperchio e completare la cottura, controllando di tanto in tanto la doratura delle alici.
5. A cottura ultimata, estrarre le alici dalla Padella, lasciarle scolare e servirle accompagnate da qualche fetta di limone.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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