Ingredienti
- 1/2 mango
- 1 scalogno
- 1 mazzo di coriandolo
- 2 cucchiai di succo di lime
- 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
- 2 cucchiaini di senape a grana grossa
- 2 cucchiaini di Mexican AMC
Procedimento
1. Sbucciare il mango e separare la polpa dal nocciolo. Tagliare il mango a grossi cubetti. Pelare il porro e tagliarlo a grossi cubetti.
2. Inserire entrambi nel Tritamix con tutti gli altri ingredienti e tritare finemente.
Suggerimento
- Questa marinatura è adatta in special modo per il pollo. Lasciarla agire preferibilmente per 2-3 ore e scolarla leggermente prima di arrostire o grigliare la carne.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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