Ingredienti
- 200 g di noodles
- sale
- 3 cucchiai di olio di arachidi
- 3 cipollotto
- 1 peperone crudi
- 150 g di fagioli corallo
- 1 peperoncino rosso crudo
- 1 aglio
- 1 radice di zenzero
- 300 g di filetto di maiale
- 2 uova di gallina
- 3 cucchiai di ketchup
- 200 g di gamberetti crudi
- pepe
- 5 gambi di coriandolo
- salsa di soia
Procedimento
1. Disporre tutti gli ingredienti sul piano.
2. Cuocere la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, scolarla al dente e condirla con l’olio.
3. Pulire i cipollotti e il peperone e tagliarli a striscioline. Pulire i fagioli corallo e tagliarli in diagonale a seconda della grandezza.
4. Eliminare i semi dal peperoncino, pelare l’aglio e lo zenzero e tagliare il tutto a dadini.
5. Tagliare il filetto di maiale a striscioline. Sbattere le uova con la salsa di soia.
6. Mettere Unica 28 cm sul fornello e impostarlo al massimo. Accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo fino a visualizzare il simbolo “carne”.
7. Al suono di Audiotherm, rosolare il filetto di maiale in porzioni e toglierlo.
8. Rosolare la pasta a calore vivace e toglierla. Rosolare brevemente anche i cipollotti, il pomodoro, il peperoncino, l’aglio e lo zenzero. Aggiungere i gamberetti e continuare la cottura.
9. Aggiungere la pasta e la carne e riscaldare il tutto mescolando continuamente. Insaporire con sale e pepe.
10. Tritare finemente il coriandolo, quindi unire al composto. Lasciare che il composto si rapprenda leggermente, insaporire con pepe e salsa di soia e servire immediatamente.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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