Ingredienti
- 100 g di farina
- 2 cucchiai di cacao in polvere, amaro
- 3 cucchiai di zucchero
- 250 ml di latte
- 2 uova
- 2 cucchiai di olio
Procedimento
1. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella liscia e lasciarla riposare 30 minuti circa.
2. Riscaldare la padella impostando il calore al massimo, fino al raggiungimento della temperatura ideale per arrostire.
3. Ridurre il calore, versare nella padella 1/8 di pastella e distribuirla in modo uniforme.
4. Appena la pastella si solidifica, girare il pancake e portarlo a cottura. Procedere allo stesso modo con la restante pastella.
5. Impilare i pancake uno sull'altro, guarnirli a piacere e servire.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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