Torta al cioccolato Cielo stellato

1. Sbucciare le mele o pere, eliminare i semi, tagliarle in otto parti e mescolarle con il succo di limone. Montare le uova con lo zucchero finché diventano spumose e unire la panna. Aggiungere i restanti ingredienti, comprese le gocce di cioccolato, e amalgamare bene.

2. Ritagliare un disco di carta forno aiutandosi con un coperchio 24 cm.

3. Posizionare l'Unità di cottura 24 cm su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".

4. Al suono di Audiotherm, collocare l'Unità di cottura nel suo coperchio capovolto, posizionare la carta forno all'interno dell'Unità e stendervi sopra il composto. Aggiungere i pezzetti di mela o pera affondandoli leggermente nell'impasto.

5. Coprire l’Unità con Navigenio in posizione capovolta. Spegnere Navigenio e cuocere per ca. 10 minuti sfruttando il calore residuo, quindi impostare Navigenio a livello I. Mentre la spia lampeggia, inserire un tempo di 20 minuti su Audiotherm e cuocere al forno fino a ottenere la doratura desiderata.

6. Far intiepidire il dolce e staccarlo dalla parete dell'Unità con l’aiuto di una paletta. Collocare sull’Unità di cottura un piatto da portata con carta forno e farvi scivolare sopra il dolce, quindi capovolgerlo su un secondo piatto e lasciarlo raffreddare completamente.

7. Prima di servire, posizionare sulla superficie del dolce degli stampini a forma di stella e spolverare con zucchero a velo.