Ingredienti
- 1 cipolla piccola
- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g di Chorizo
- 50 g di speck o pancetta
- 300 g di lenticchie
- 1 l di acqua
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale, pepe
- paprica dolce, in polvere
Procedimento
1. Pelare la cipolla, l’aglio e la carota, pulire il peperone, tagliare tutto a cubetti. Tagliare a cubetti anche il chorizo e lo speck.
2. Disporre tutto nella pentola insieme alle lenticchie. Aggiungere acqua, olio di oliva e un po’ di sale. Posizionare Secuquick softline e chiudere.
3. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “turbo”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 5 minuti nel settore “turbo”. Al termine del tempo di cottura, posizionare la pentola sul coperchio capovolto e attendere l'apertura di Secuquick.
4. Mescolare la zuppa e condire con sale, pepe e paprica.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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