Ingredienti
- 1 kg di pomodori
- 200 ml di succo di frutta all'arancia
- 2 gambi di coriandolo
- 4 gambi di prezzemolo
- sale
- pepe di Cayenna
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Scottare i pomodori in acqua bollente, spellarli e tagliarli grossolanamente.
3. Adagiare i pomodori all'interno dell'Unità di cottura e posizionarla sul fornello a calore alto. Posizionare Audiotherm sulla finestra "verdura" dopo aver impostato un tempo di 15 minuti.
4. Al suono di Audiotherm, abbassare il calore e completare la cottura.
5. Schiacciare i pomodori, aggiungere il succo d’arancia e mescolare. Tritare le foglie delle erbe aromatiche e amalgamarle alla zuppa.
6. Insaporire con sale e pepe di Cayenna.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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