Ingredienti
- 250 g di patate a pasta compatta
- 250 g di carote
- 50 g di sedano
- 100 g di porri
- 1 pomodori
- 1 cucchiaino di olio di oliva
- 300 g di Filetto di merluzzo
- sale, pepe
- 1 limone non trattato
Procedimento
1. Pelare le patate, le carote e il sedano e tagliarli a cubetti. Pulire il porro e tagliarlo a rondelle.
2. Sbollentare i pomodori con acqua bollente, pelarli e tagliarli a cubetti.
3. Versare le patate, le carote e il sedano a cubetti ancora bagnati nella pentola e distribuirvi sopra il porro a rondelle e i pomodori a cubetti.
4. Ungere il coperchio forato con l’olio, tagliare a metà il filetto di pesce, salare, pepare e mettere il filetto nel coperchio forato. Lavare il limone, tagliarlo a spicchi e disporlo sul pesce.
5. Posizionare il coperchio forato sulla pentola e mettere il coperchio. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “verdura”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 20 minuti nel settore “verdura”.
6. Salare e pepare le verdure al termine del tempo di cottura e servire insieme al pesce.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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