Filetto di pesce gratinato

1. Tamponare il filetto di pesce e insaporirlo con sale e pepe.

2. Tritare il rosmarino con le olive e i pomodori secchi. Mescolare il tutto con parmigiano, pangrattato e olio d'oliva.

3. Inserire il filetto di pesce nell'inserto Softiera. Versare l'acqua (circa 150 ml) nella pentola e posizionare l'inserto Softiera al suo interno. Posizionare EasyQuick con l'anello di tenuta da 24 cm.

4. Posizionare la pentola sul Navigenio e scaldare a livello 6 fino alla finestra "vapore", ridurre quindi a livello 2 e cuocere per circa 4 minuti.

5. Rimuovere EasyQuick alla fine del tempo di cottura, rimuovere il liquido rimasto nella pentola e rimettere l'inserto Softiera nella pentola.

6. Distribuire il composto per la gratinatura sui filetti di pesce, posizionare Navigenio in modalità forno e gratinare a livello alto (II) per circa 5 minuti fino a ottenere una doratura perfetta.