Ingredienti
- 60 g di fragole
- 50 g di burro
- 50 g di zucchero di canna
- 1/2 bustina di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 1 uovo
- 125 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- 75 ml di latte
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- burro per imburrare
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Lavare le fragole e tagliare a pezzetti.
3. In una bacinella Combi amalgamare il burro con lo zucchero fino a quando non si ottiene un composto omogeneo, aggiungere lo zucchero vanigliato, la scorza di limone e l'uovo.
4. Unire la farina e il lievito e successivamente aggiungere anche il latte. Infine unire le fragole al composto.
5. Imburrare degli stampini in silicone (ca. 50 ml), distribuire l'impasto e mettere gli stampini nella Softiera.
6. Posizionare la pentola su Navigenio impostato a livello 6. Accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo finché compare il simbolo "carne".
7. Al suono di Audiotherm, posizionare la Softiera con gli stampini all'interno della pentola, coprire con il coperchio e abbassare Navigenio a livello 2. Cuocere per circa 15 minuti.
8. Posizionare la pentola nel suo coperchio capovolto e coprire con Navigenio rivolto verso il basso impostato a regolazione I. Mentre la spia lampeggia, inserire un tempo di 7 minuti su Audiotherm e cuocere finchè i muffin diventano dorati.
9. Lasciar raffreddare i muffin e servire spolverati con zucchero a velo.
Suggerimento
- Per stampini di muffin più grandi (circa 80-100 ml), l'impasto è sufficiente per 4 muffin. Cuocere per circa 20 minuti con il coperchio. Successivamente il tempo di cottura al forno con Navigenio rimane di circa 7 minuti.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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