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Pancakes ai frutti di bosco

Categoria: Dolci, dessert e frutta

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  • 30 Minuti
  1. 2 uova
  2. 1/2 cucchiaino di sale
  3. 250 g di farina
  4. 2 1/2 cucchiaini di lievito
  5. 2 cucchiai di zucchero
  6. 300 ml di latte
  7. 4 cucchiai di burro

1. Dividere le uova e montare l’albume a neve fino a ottenere un composto spumoso.

2. Unire farina, lievito in polvere e zucchero. Mescolare brevemente con il tuorlo d’uovo e il latte (l’impasto deve essere mescolato il meno possibile, non importa se non è completamente liscio).

3. Incorporare delicatamente l’albume montato a neve utilizzando una spatola.

4. Riscaldare la padella impostando al massimo il calore fino a raggiungere la temperatura di cottura perfetta. Impostare il livello medio, distribuirvi sopra 1 cucchiaino di burro e versare le 4 porzioni d’impasto nella padella.

5. Cuocere fino a quando si vedranno le prime bollicine sull'impasto. Girare i pancakes e terminare la cottura fino ad ottenere una bella doratura.

6. Cuocere il resto dell’impasto nello stesso modo.

Suggerimento

  • In base ai propri gusti, servire i pancakes con un po’ di sciroppo d’acero, marmellata o frutti di bosco e un po’ di crème fraîche.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura con oPan

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Commenti (1)

viv
viv ha commentato 18.04.2022 alle 07:43
buonissimi. i miei ragazzi ne vanno Matti!
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