Ingredienti
- 180 g di pane di segale
- 2 cucchiai di zucchero
- 150 ml di panna
- 500 g di formaggio quark scremato
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 350 g di amarene sciroppate
- 250 g di lamponi
- 50 g di cioccolato in scaglie
Procedimento
1. Disporre tutti gli ingredienti sul piano.
2. Sbriciolare il pane di segnale. Versare lo zucchero in un’unità di cottura piccola, metterla sul fornello e impostarlo sul livello massimo
3. Appena lo zucchero inizia a sciogliersi, abbassare il livello e cuocere fino a ottenere un caramello chiaro.
4. Togliere l’unità di cottura dal fornello e unire il pane di segale. Distribuire il composto su un foglio di carta d forno e far raffreddare.
5. Montare la panna e amalgamarla con il formaggio quark e lo zucchero vanigliato. Sgocciolare le amarene e i lamponi e mescolarli con cautela in Lasagnera media.
6. Distribuire sopra il composto di panna e quark. Mescolare le briciole di pane di segale con il cioccolato a scaglie, distribuire il tutto sul dessert e servire immediatamente.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
Commenti