Ingredienti
- 140 g di datteri secchi
- 80 g di fette di pancetta affumicata
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Tagliare a metà le fette di pancetta affumicata. Avvolgere ciascun dattero nella pancetta e fissare con uno stecchino.
3. Posizionare Arondo sul fornello e impostare a livello massimo. Accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo finchè compare il simbolo “carne”.
4. Al suono di Audiotherm, mantenere la temperatura, togliere il coperchio, aggiungere gli spiedini e premerli leggermente sul fondo.
5. Coprire nuovamente Arondo con il coperchio e riscaldare l’Unità di cottura fino alla finestra “carne”, utilizzando Audiotherm.
6. Al suono di Audiotherm, al raggiungimento del punto di girata di 90°C, girare gli spiedini e spegnere Navigenio.
7. Cuocere con il calore residuo per ca. 2 minuti prima di servire.
Suggerimento
- Per accompagnare, si abbina bene del formaggio di capra.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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