Ingredienti
- 2 filetti di salmone
- 2 gambi di aneto fresco
- 2 lime
Procedimento
1. Sciacquare i filetti di salmone con acqua fredda e asciugarli tamponando con carta da cucina.
2. Collocare la padella Aurora sul fornello e impostarlo al massimo. Accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo fino a visualizzare il simbolo “carne”.
3. Al suono di Audiotherm, abbassare il livello e adagiare il salmone.
4. Coprire con il coperchio, cuocere con l’ausilio di Audiotherm fino a raggiungere il “punto di girata” a 90 °C.
5. Girare il salmone, rimettere il coperchio e spegnere il fornello. Lasciar riposare per 3 minuti circa, a seconda dello spessore del filetto e del grado di cottura desiderato.
6. Guarnire con aneto e una fetta di lime, quindi servire.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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